Guldörar använder sina sinnen för syn, känsel, smak, lukt och hörsel för att reagera på sin miljö.
- De är känsliga för ljus och rörelse, ofta reagerar på snabbt rörliga föremål som föda.
- De reagerar på beröring genom att simma bort eller gömma sig, och de är medvetna om vattenflöde.
- Guldörar har smaklökar och föredrar söta och salta smaker medan de undviker bitra eller sura.
- De kan lukta föda och andra fiskar på distans.
- De hör vibrationer i vattnet, ibland bli upprörda av höga ljud.
Många reaktioner är instinctiva, men guldörar kan också lära associationer – till exempel koppla ljuden av föda som träffar vattnet med matningstid.