Vad ger gyllene ris sin gula färg?

Gyllene ris är en typ av genetiskt modifierat ris som har förstärkts med betakaroten, en föregångare till vitamin A. Detta ger riset sin gula färg och hjälper till att ta itu med vitamin A-brist, ett vanligt problem i utvecklingsländer där ris är en stapelmat.