Säker att äta en fisk som är frusen i 2 år?

Det är inte säkert Att äta fisk frusen i 2 år.

Här är varför:

* Kvalitetsgradering: Med tiden förlorar frysta fiskar sin struktur, smak och näringsvärde. Ju längre den är frusen, desto mer uttalad blir dessa förändringar.

* Säkerhetsproblem: Medan frysningen bromsar bakterietillväxten, stoppar det inte helt. Efter 2 år kan bakterier ha multiplicerat till en nivå som kan orsaka matförgiftning.

* frysförbränning: Långvarig frysning kan leda till "frysförbränning", ett tillstånd där fisken torkar ut och blir tufft. Detta kan göra det oappetetiserande och eventuellt osäkert.

Allmänna riktlinjer för frysning av fisk:

* Färsk fisk: Frys färsk fisk inom 1-2 dagar efter köpet.

* frystid: De flesta fiskar kan frysas säkert i 3-6 månader.

* Frysstemperaturer: Håll din frys vid 018 ° C (-18 ° C) eller lägre.

* tinning: Tina frysta fiskar i kylen, inte vid rumstemperatur, för att förhindra bakterietillväxt.

Om du har några tvivel om säkerheten för din frysta fisk är det bäst att kasta ut den. Din hälsa är viktigare än en måltid.

Fiskhälsa