Kan man äta stekt lax nästa dag?

Ja, stekt lax kan ätas nästa dag, men följ dessa riktlinjer:

Säkerhet

Kyla in inom 2 timmar efter tillagning, förvara vid 4°C eller lägre, och ät inom 3–4 dagar.

Kvalitet

Texturen kan bli något torrere och smaken mindre intensiv med tiden.

Tips

Värm upp grundligt till en inre temperatur på 74°C. Förvara i tätbehållare för att undvika uttorkning. För längre förvaring, frys stekt lax i upp till 2–3 månader.

Om laxin har avvikande lukt eller utseende, kasta den även om den är inom säkra förvaringsgränserna. Vid tvivel, agera på säkra sidan.

• *Är bränning av plast giftigt för fiskar?
• *Hur skiljer sig mänsklig och fiskandning åt?