Sällskapsdjur
Sällskapsdjur
Att äta dålig havskatt kan leda till en rad obehagliga symtom, inklusive:
Matburen sjukdom:
* Matförgiftning: Detta är det vanligaste resultatet, orsakat av bakterier som Salmonella, Vibrio eller Clostridium botulinum som kan trivas i felaktigt lagrade eller hanterade havskatt. Symtomen inkluderar illamående, kräkningar, diarré, bukkramper, feber och huvudvärk.
* Scombroid -förgiftning: Detta orsakas av uppbyggnaden av histamin i fisken, vanligtvis från felaktig lagring eller hantering. Symtomen inkluderar spolning, stickningar, brinnande sensationer i munnen och huvudvärk.
* ciguateraförgiftning: Detta inträffar när fisk konsumerar alger som innehåller toxiner. Symtomen inkluderar illamående, kräkningar, diarré, muskelsvaghet och stickningar.
Andra reaktioner:
* allergiska reaktioner: Vissa människor är allergiska mot fisk, vilket kan orsaka nässelfeber, klåda, svullnad och andningssvårigheter.
* parasitinfektioner: Även om det är mindre vanligt kan äta rå eller underkokt havskatt leda till parasitinfektioner som anisakiasis.
Symtom visas vanligtvis inom några timmar till några dagar efter att ha konsumerat dålig havskatt.
Här är några tips för att undvika att äta dålig havskatt:
* inspektera fisken: Leta efter alla tecken på förstörelse, till exempel en slemmig konsistens, en stark fiskig lukt eller missfärgning.
* Lagra havskatt ordentligt: Kyl det omedelbart efter köpet och laga det inom två dagar.
* Koka havskatt noggrant: Se till att den når en inre temperatur på 63 ° C.
* Undvik att äta rå havskatt: Det är bäst att undvika att äta havskatt rå, eftersom det ökar risken för parasitinfektioner.
Om du upplever några symtom efter att ha ätit havskatt, sök omedelbart läkarvård.