Sällskapsdjur
Sällskapsdjur
För att förebygga Salmonella, följ dessa riktlinjer från Centers for Disease Control and Prevention (CDC):
1. Rätt mathantering:
Tvätta händerna :Tvätta händerna noggrant med tvål och varmt vatten före och efter hantering av mat, särskilt rått kött, fågel och ägg.
Desinficera ytor :Håll köksytor, skärbrädor och redskap rena genom att desinficera dem med varmt tvålvatten eller en blekmedelslösning.
Kylning :Förvara omedelbart lättfördärvliga livsmedel, särskilt rått kött och fågel. Tina fryst mat i kylen eller under kallt, rinnande vatten. Tina aldrig mat på bänken.
Håll rå och tillagad mat åtskilda :Förvara rått kött, fågel och skaldjur separat från tillagad mat och färdiga att äta. Använd separata skärbrädor och tallrikar för hantering av rå och tillagad mat.
Undvik korskontaminering :Undvik att låta rått kött, fågel och skaldjursjuice komma i kontakt med tillagad mat eller annan färdigmat.
2. Grundlig matlagning:
Tillaga mat till rätt temperatur :Tillaga kött, fågel och skaldjur till de rekommenderade interna temperaturerna för att döda skadliga bakterier, inklusive Salmonella. Använd en kötttermometer för att säkerställa att rätt temperatur uppnås.
3. Renlighet och hygien:
Tvätta frukt och grönsaker :Tvätta alla frukter och grönsaker innan du äter eller använder dem i sallader. Att skrubba grönsaker med en ren borste kan hjälpa till att ta bort smuts eller rester.
Desinficera diskar :Håll dina köksbänkar, diskbänkar och matberedningar rena genom att desinficera dem regelbundet.
Tvätta svampar och disktrasor :Disktrasor och svampar bör tvättas i tvättmaskinen regelbundet, gärna i varmt vatten.
Undvik råa eller dåligt tillagade ägg :Undvik att konsumera råa eller dåligt tillagade ägg. Använd pastöriserade ägg i recept eller koka ägg tills både äggulan och vita är fasta.
Kassera matrester :Kasta matrester efter tre eller fyra dagars kylning eller frys in den. Värm upp resterna ordentligt för att säkerställa att den inre temperaturen når 165°F (74°C).
4. Säkerhet för husdjur :
Försiktighetsåtgärd för reptiler :Hantering av husdjursreptiler, såsom sköldpaddor, kan medföra risken för Salmonellainfektion. Tvätta händerna noggrant efter kontakt med reptiler och undvik kontakt med barn och immunförsvagade individer.
Fjäderfä- och husdjursvård :Håll fjäderfä och vilda fåglar borta från ditt kök och matberedningsområden.
5. Undvik opastöriserad och okokt mat:
Opastöriserad mat: Undvik att konsumera opastöriserad mjölk eller juiceprodukter.
Okokt mat :Ät bara råa frukter och grönsaker som du har tvättat och rengjort noggrant.
6. Öva god mathygien när du reser :
Livsmedelssäkerhet när du reser :Vidta extra försiktighetsåtgärder när du hanterar och konsumerar mat när du reser, särskilt till områden med dåliga sanitära förhållanden.
Vatten på flaska :När du reser till områden med opålitliga vattenkällor är det bäst att dricka vatten på flaska eller kokt.
Lockad mat :Välj att äta lagad mat när det är möjligt, särskilt när du reser till högriskområden.