Är fiskägg och fiskkött högt fett?

Fiskägg (Rogen)

Fiskägg är typiskt högt fett. Till exempel innehåller 100 gram störkaviar cirka 17 gram fett, medan laxrom har ca 13 gram. Rogen är också rik på omega-3-fettsyror.

Fiskkött

Fetthalten varierar efter art. Torsk innehåller ca 0,7 gram fett per 100 gram, medan lax innehåller ca 13 gram. Fet är oftast högst i magen och lägst i svansen.

Hälsoaspekter

Både fiskägg och kött kan vara rika på fett, särskilt gynnsamma omega-3, men bör konsumeras i måtta som en del av en balanserad diet.

• *Är en blågylle en primärkonsument?
• *Vithajar och temperaturanpassning