Hur mycket fisk behöver du för att mata 20 personer?

Det är omöjligt att säga exakt utan mer information.

• Aptit och portioner: Är det vuxna eller barn? Är fisken huvudrätt eller förrätt?
• Fiskens typ: Vissa fiskar är mer mättande än andra.
• Annan mat: Tillbehör påverkar hur mycket fisk folk äter.

Allmän riktlinje: Planera för 200–350 g fisk per person till en huvudrätt.

För en 20-persons samling:
* Vardagsmiddag: 4–7 kg
* Formellt evenemang: 6–9 kg

Alltid bättre med för mycket än för lite! Rester kan alltid sparas.

• *Vad äter fisklarver?
• *Vad äter hogfish (kaprifisk)?