Sällskapsdjur
Sällskapsdjur
Det är omöjligt att säga exakt hur många kilo fisk som ska matas 20 personer utan mer information! Här är varför:
* aptit och delar: Människor har olika aptit. Är dessa vuxna, barn eller en blandning? Serverar du fisken som en huvudrätt eller som aptitretare?
* typ av fisk: Vissa fiskar fyller mer än andra. Ett kilo lax kan mata färre människor än ett kilo torsk.
* Annan mat: Kommer det att finnas andra rätter längs fisken? En större spridning kan innebära att människor äter mindre fisk.
Allmän riktlinje:
En vanlig tumregel för en huvudrätt är att planera för 1/2 till 3/4 pund fisk per person .
för att få en bättre uppskattning:
1. Tänk på tillfället: Är det en avslappnad middag eller ett formellt evenemang?
2. Tänk på fisken: Är det en tät fisk som tonfisk eller en flagnare fisk som torsk?
3. faktor i andra rätter: Om du serverar många sidorätter kan du behöva mindre fisk.
För en 20-personers samling kan du överväga:
* Casual middag: 10-15 pund fisk
* Formell händelse: 15-20 kilo fisk
Alltid bättre att ha för mycket än för lite! Det är alltid en bra idé att göra fel på sidan av försiktighet och ha lite extra fisk till hands. Du kan alltid spara rester.