Det är mycket sannolikt att du blir allvarligt sjuk av att äta rå kyckling, men det är osannolikt att det direkt dödar dig.
- Salmonella och andra bakterier: Rå kyckling bär ofta skadliga bakterier som Salmonella, Campylobacter och E. coli, som orsakar allvarlig matförgiftning med feber, diarré, kräkningar och magkramper.
- Allvarlig sjukdom: Sällsynta, allvarliga fall kan leda till utorkning, njursvikt eller död, särskilt hos små barn, äldre och immunförsvagade.
- Förebyggande: Stek kyckling till en inre temperatur på 74°C (165°F). Öva livsmedelssäkerhet genom att tvätta händer och ytor, hålla rå kyckling separat från annan mat, och låt inte stekt kyckling stå vid rumstemperatur.
Att äta rå kyckling är extremt riskabelt. Även om död är möjligt i extrema fall, är allvarlig sjukdom betydligt vanligare. Stek alltid kyckling ordentligt.
