Hur man lagar pangasiusfisk

Pangasius är en mångsidig och mildsmakande fisk som är lätt att laga. Här är en enkel guide:

1. Välj tillagningsmetod

Pangasius kan bakas, grillades, stekas eller ångas.

2. Förbered fisken

Tinna fryst pangasius i kylskåpet eller under kallt rinnande vatten.
Skölj filéerna under kallt vatten och torka torr med hushållspapper.
Ta bort eventuella ben eller skäl om nödvändigt.

3. Krydda fisken

Krydda med salt och peppar efter smak.
Lägg till andra kryddor som vitlökspulver, lökpulver, paprika eller torkade örter om önskat.

4. Laga fisken

a. Bakning: Förvärm ugnen till 190 °C. Lägg ut bakplåt med bakplåtspapper. Lägg de kryddade filéerna på plåten och baka i 10–12 minuter, eller tills de är genomstekta.

b. Grillning: Förvärm grillen till medelvärme. Olja lätt gallret. Lägg filéerna på grillen och stek i 3–4 minuter per sida, eller tills de är genomstekta.

c. Stekning: Hetta upp en stekpanna på medelvärme. Tillsätt en liten mängd stekfett. Lägg filéerna i pannan och stek i 3–4 minuter per sida, eller tills de är genomstekta och gyllenbruna.

d. Ångning: Koka vatten i en ångare eller kastrull med ångkorg. Lägg de kryddade filéerna i ångaren och täck med lock. Ånga i 5–7 minuter, eller tills fisken är genomstekta och lätt flakas med en gaffel.

5. Servera fisken

Servera den lagade pangasiusen med dina favorittillbehör som ris, ugnsstekta grönsaker eller en sallad. Njut av din läckra och hälsosamma pangasiusrätt!

Utfodring av fisk