Fisk är en utmärd källa av essentiella näringsämnen:
- Protein: Innehåller alla nio essentiella aminosyror.
- Omega-3 fettsyror: EPA och DHA i fet fisk stödjer hjärn- och hjärt-hälsa.
- Vitamin D: Stödjer benhälsa och immunförsvar.
- Vitamin B12: Viktigt för röda blodkroppar och neurologisk funktion.
- Jod: Nödvändigt för sköldkörtelfunktion.
- Järn: Finns i sardiner, tonfisk och makrill.
- Selen: Fungerar som antioxidant och stödjer sköldkörtelhälsa.
- Kalium: Hjälper reglera blodtryck.
- Zink: Stödjer immunförsvar och sårläkning.
Näringsinnehåll varierar med fiskslag och tillagning. Vissa fiskar innehåller kvicksilver, följ rekommenderade konsumtionsråd.
