Vilken organ är giblet?

Giblet är en kulinarisk term för de ätliga inre organen hos fjäril eller viltfåglar, som kyckling, kalkon och and. Giblets innehåller vanligtvis hjärta, lever och navelsträng (gizzard).

Hjärta och lever är näringsrika med en mild, något vild smak. Navelsträngen är en muskulös mage som kvärnar mat och har en tuff, tuggmotståndande textur. Giblets används ofta för att göra såser, fondar eller fyllningar, vilket lägger till smak och djup i rätter.

• *Varför sitter skarvar med utbredda vingar?
• *Bygger pingviner sina bon av stenar och kiselstenar?