Sällskapsdjur
Sällskapsdjur
Tomatillos, vetenskapligt känd som Physalis philadelphica, är runda eller lätt ovala frukter som tillhör familjen nattskuggor. De är inneslutna i ett pappersliknande skal, som kallas blomkålen. Här är en beskrivning av hur en tomatillo ser ut:
1. Storlek: Tomatillos är vanligtvis 1 till 2 tum (2,5 till 5 cm) i diameter.
2. Färg: Skalet på en tomatillo kan variera i färg från ljusgrönt till mörklila eller till och med rött. Skalets färg indikerar inte nödvändigtvis fruktens mognad.
3. Husk: Skalet är tunt, pappersartat och har ofta en lätt klibbig eller gummiaktig konsistens. Det skyddar frukten inuti.
4. Frukt: Inuti skalet är själva tomatillon en liten, rund och fast frukt. Den är vanligtvis grön till färgen, men vissa sorter kan ha en gul eller lila nyans.
5. Smak: Tomatillos har en lätt syrlig, syrlig och fruktig smak. De beskrivs ofta som att de har en smak som liknar en kombination av tomater, gröna äpplen och citrusfrukter.
6. Textur: Köttet av en tomatillo är fast och saftigt, med en liten knaprighet när den bits i.
Tomatillos är mångsidiga ingredienser som ofta används i mexikansk mat, salsas, grytor, soppor och såser. De kan användas både råa och kokta. När du väljer tomatillos, leta efter fasta frukter med ett tätt, obrutet skal. De bör förvaras på en sval, torr plats tills de ska användas.