Sällskapsdjur
Sällskapsdjur
Hundar är allätare och behöver en balanserad diet med protein. I USA finns hjortkött tillgängligt från många källor och kan ge hundar det protein de behöver. Säkerheten beror på faktorer som köttets ursprung och hur det skördas.
Hjortar och älg i vissa delar av USA lider av CWD, en dödlig sjukdom liknande galet kosjuka. Det finns inga bevis för att CWD smittar människor, men forskning om risken för hundar saknas. Experter rådger att inte äta kött från sjukdjur och undvika ögon, hjärna, ryggmärg, mjälte, mandlar och lymfkörtlar. Sjukdomen upptäcktes först i Nebraska, Colorado och Wyoming, men sedan 2000 funnits i fler områden.
Fria vandrande hjortar i jordbruksområden kan ha betat på fält med pesticider och kemikalier. Forskning från National Institute of Health visar ökad hundlymfom hos hundar utsatta för gräsmattkemikalier. Kött från sådana hjortar kan innehålla giftämnen och förgifta hunden.
En studie från U.S. Department of Health visar att blyfragment från kulor funnits i hjortkött för mänsklig konsumtion. Detta ger risk för förhöjda blynivåer i blodet. Vid skörding måste man undvika skadade partier. Symptom på blyförgiftning hos hund: krampanfall, buksmärta, kräkning, diarré.
Jaktade hjortar som avlägsnas på fältet måste hanteras korrekt för att undvika bakterier. Inälvsorgan ska tas ut hel, och mag-tarmkanalen rengöras med vatten-och-ättikalösning. Om köttet inte hanteras optimalt eller hålls rätt temperatur riskerar hunden salmonella eller brucellos (bakteriesjukdom smittsam via kött/mjölk).
Hjortkött säljs av jägarare, vid vägkrokar och i butiker. För säkerhet: köp direkt från odlare som skördar under statlig inspektion och strikta riktlinjer.