Vad är fiskefabrikering?

"Fiskfabrikering" syftar på att förändra eller manipulera utseendet på fisk för att de ska verka större, mer tilltalande eller mer värdefulla än de faktiskt är.

Vanliga metoder inkluderar:

• Tillsats av vatten eller is: Injektera vatten eller is för att öka vikt och storlek.
• Tillsats av fyllmedel: Använda stärkelse, brödströ eller plast för att fylla ut fisken.
• Färgning: Använda färgämnen för att göra fisken friskare.
• Rensning/beredning: Rensa och bereda fisk på sätt som kan gömma defekter.
• Felaktig märkning: Utge billigare fisk för en dyrare sort.

Varför det är ett problem: Det lurar konsumenter, utgör hälsorisker, skapar orättvis konkurrens och underminerar hållbar förvaltning av fiskbestånd.

Konsekvenser: Juridiska straff, böter, ryktesskada och konsumentmisstro.

Hur man undviker fabrikerad fisk: Köp från pålitliga källor, inspektera friskhet, fråga om ursprung och art, var försiktig med ovanligt låga priser.

• *Vilken är den största gråvargsunderarten?
• *Europeisk illers livsmiljö och utbredning