Vilka djur tränas att gräva efter tryfflar?

De djur som primärt tränas att gräva efter tryfflar är grisar och hundar, även om hundar är vanligare numera.

Varför dessa djur?

• Grisar: Otrolig luktsinne och naturligt dragna till tryfflar, men svåra att kontrollera och benägna att äta dem.
• Hundar: Rasar som Lagotto Romagnolo kan tränas att upptäcka tryfflar. De är lättare att träna och kontrollera och mindre benägna att äta svamparna.

Medan grisar traditionellt användes, är hundar nu det föredragna valet för tryffeljakt.

• *Finns det produkter gjorda av uttrar?
• *Vilken del av djuret gör en läskväska av?