Sällskapsdjur
Amerikansk eskimo hund når full mognad mellan arton månader och tre år, beroende på storlek, kön och individuell utveckling.
Rasen finns i tre storlekar: Toy (23–30 cm, 2,5–4,5 kg), Miniature (30–38 cm, 4,5–9 kg) och Standard (38–48 cm, 9–16 kg). Mindre varianter mognar snabbare. Individuell variation är normal.