Äggproduktionstid varierar efter art:
- Höns: Lägger vid 18–20 veckor, ett ägg var 24–26 timmar; ruppning 21 dagar.
- Ankor: Lägger vid 4–6 månader, ett ägg var 24–48 timmar; ruppning 26–28 dagar.
- Gäss: Lägger på våren, ett ägg var 2–3 dagar; ruppning 28–35 dagar.
- Kalkuner: Lägger vid 10–12 månader, ett ägg var 3–4 dagar; ruppning 28 dagar.
- Vaktlar: Lägger vid 6–8 veckor, ett ägg var 12–24 timmar; ruppning 16–18 dagar.
- Duva: Lägger vid 4–6 månader, två ägg var 7–14 dagar; ruppning 18 dagar.
Tiden varierar med ras, miljö och näring.
