Sällskapsdjur
Ja, "en arg mjölkman" är en substantivfras. Här är varför:
* substantiv: Kärnan i frasen är substantivet "mjölkman".
* modifierare: Adjektivet "arg" modifierar substantivet och beskriver dess tillstånd.
Därför fungerar frasen som en substantivfras och fungerar som en enda enhet som hänvisar till en specifik typ av mjölkman.