Sällskapsdjur
Herons är fiskare fåglar, vilket innebär att de främst matar på fisk. De jagar vanligtvis i grunt vatten, vadar eller står i vattnet och väntar på att byten ska komma förbi. Herons använder sina skarpa, spetsiga näbb för att spjut fisk, och de kan också använda sina långa halsar för att nå in i sprickor eller undervattens gömställen.
Förutom fisk kan häger också äta andra vattenlevande varelser som grodor, kräftdjur och insekter. De kan också ibland konsumera små däggdjur, reptiler eller fåglar.
Den specifika dieten för en häger kan variera beroende på arten och livsmiljön i vilken den lever. Till exempel är vissa heronarter specialiserade på att jaga vissa typer av fisk, medan andra kan ha en mer generalistisk diet.