Hur skyddas ägg?

äggskal. Äggskalet är den första försvarslinjen för ägg. Det består av kalciumkarbonat, vilket är svårt och sprött, och hjälper till att skydda ägget från fysiska skador. Äggskalet innehåller också porer som gör att syre kommer in och koldioxid kan fly, vilket är viktigt för det utvecklande embryot.

äggvit. The Egg White, eller Albumen, är ett gelatinöst ämne som omger äggulan. Det ger dämpning för embryot och skyddar det från mekanisk skada. Äggviten innehåller också antimikrobiella proteiner som hjälper till att skydda ägget från bakterier och andra mikroorganismer.

Eggula. Äggula är den innersta delen av ägget. Den är rik på näringsämnen, inklusive protein, fett och vitaminer, som är viktiga för det utvecklande embryot. Äggulan innehåller också antioxidanter som hjälper till att skydda embryot från skador från fria radikaler.

Eggskellmembran. Äggskalmembranet är ett tunt, semipermeabla membran som ligger precis under äggskalet. Det hjälper till att förhindra att bakterier kommer in i ägget genom att fungera som en fysisk barriär. Äggskalmembranet hjälper också till att reglera utbytet av gaser mellan ägget och den yttre miljön.

• *Vad äter nyfödda fåglar? 
• *Vad mer kan du mata dina ankor förutom startmat?