Vilken är den vanligaste kommersiellt uppfödda kalkonrasen?

Den bredbröstiga vita kalkonen (Broad-Breasted White) är den absolut vanligaste rasen för köttproduktion i USA och står för över 99 procent av all kommersiell kalkonproduktion.

Varför denna ras dominerar

Rasen har avelts specifikt för snabb tillväxt och stor bröstmuskulatur, vilket gör den ekonomiskt mest effektiv för storindustriell production. Dess vita fjädring gör också att huden ser renare ut efter slakt, vilket konsumenter föredrar.

Även om andra raser som Bronze eller Bourbon Red finns, används de främst för specialitetskött eller hobbyuppfödning.

• *Vilka är flamingons naturliga rovfåglar?
• *Hur skiljer sig andar, kalkoner och vaktlar åt?