Sällskapsdjur
Kalkongamen rostar i grupp i ett stort träd eller stadsbyggnad och sökmatar sedan ensam. Klyftor av hetta, stigande luft – eller thermiker – låter fågeln segla i uppåtspiraler. Denna fågel kan flyga lågt i sex timmar sökande mat under skogskronor, öppnamarker och gårdar.
Färsk aas inkluderar små däggdjur till döda boskap. Ibland ansluter kalkongamar till svartgamar vid ett stort kadaver. Andra matkällor inkluderar strandvegetation, frukt, pumpa, bitar av grödor, vissa insekter och andra ryggsträngslösa djur.
Efter att ha trampat i sitt aas och ätit, urinerar kalkongamen på sina ben för att kyla dem genom ångning och döda bakterier med syror. Kalkongamen lida inte av illavärkande effekter av att äta infekterat eller sjukt kött.
Kalkongamen kräker ibland delvis matsmält kött för att skrämma bort andra djur. Kräkningen kan sticka djurets ansikte.
Habitat sträcker sig från gräsmarker, klippor, skogar, savanner och städer. Utbredning sträcker sig från Sydamerika till södra Kanada. Detta räckvidd sträcker sig nordut med det uppvärmda klimatet i nordöstra Nordamerika, där kalkongamar kan dra nytta av avverkad mark och ökande vägdöda.