Halsfläsken (wattles) är köttiga utväxter på halsen och huvudet hos många fåglar, inklusive kalkoner. De har flera funktioner:
- Kommunikation: Visar dominans, aggression, humör. Hannar blåser upp och förfärgar dem vid parning och strider.
- Termoreglering: Rika på blodkärl. Genom att utvidga/kontraktera kärlen kan fågeln avge eller behålla värme – viktig vid varma förhållanden.
- Sinnesorgan: Kan känna av vibrationer, temperaturförändringar – hjälper upptäcka rovdjur eller mat.
- Skydd: Kan skydda halsen mot bittar vid strider eller attacker.
Hos kalkonen är halsfläsken särskilt utpräglade hos hanar och spelar stor roll i parningsvisning.
