Från paratyphus hos fåglar till livsmedelsförgiftning hos människor visar salmonella sig i vissa gemensamma symptom: lethargi, diarri och extrem viktnedgång. Hos alla arter kan salmonella snabbt leda till död om obehaldet, och hos fåglar diagnostiseras infektionen ofta först efter att många redan dött.
Symtom specifika för fåglar
Vissa salmonellasymtom hos fåglar är uppenbara i gruppbeteende. Ofta samlas smittade fåglar, klyker ihop och visar rörelselöshet. Huvuden hänger och de skakar. Deras avföring är gulgrön, och en veterinärs undersökning av avföringen kan bekräfta salmonelladiagnos. Slemutflöde från ögon och näbb förekommer hos vissa fågelarter, samt svullna ögonlock. Om smittade fåglar reproducerar kan äggen vara klara eller svarta. Om de kläcker är babyfåglarna ofta förlamade, har diarri och andra besvär; många dör snabbt.
Symtom specifika för duvor
Salmonella har en av de högsta dödlighetsgraderna hos infektionssjukdomar hos duvor. De är mest benägna att smittas under avls- och rugningsperioden, då deras motståndskraft är nedsatt av stress. Utöver de gemensamma fågelsymtomen kan duvor smittade av salmonella drabbas av artrit, synlig i tvekan att röra sig, ostabilitet på fötterna och ibland total förlust av benfunktion. Vid de allvarligaste infektioner kan duvor också få konjunktivit (ögoninflammation) och extrem törst. Skador på hjärta, njurar, lever och mjälte inträffar också, men det finns ofta inga yttre symtom förutom duvans död. Det är därför duvor är en av de farligaste bärare av salmonella; de visar ofta inga yttre tecken på paratyphus förrän stor delen av flockar smittats.
