Sällskapsdjur
Sällskapsdjur
Gåsmakar som liknar anka, men med en något spelare smak. Den har en rik och fet smak, med en krispig hud och mjukt kött. På grund av dess högre fettinnehåll tenderar Goose att vara mer öm och saftig än anka, och används ofta i konfit och andra rätter som steker eller steker det långsamt tills köttet faller av benet. När det är tillagat ordentligt bör köttet vara smakfullt, saftigt och inte för speligt. Gås serveras vanligtvis som en huvudrätt och kan tillagas på olika sätt, inklusive rostning, braising eller grillning.