Kalkonägg används inte ofta i kulinarisk konst på grund av att en enskild kalkon lägger runt hundra ägg per år jämfört med kycklingen som lägger runt trehundra per år. Av denna anledning häcks de flesta ägg en gång de är lagda. Den sporadiska och utspridda tidpunkten för när kalkon lägger ägg kan dock göra det svårt att korrekt övervaka, inkubera och till och med uppfostra kalkonarna när de kläcker. Bönder ställer ofta in embryoutvecklingen genom att förvara äggen i kalla temperaturer för att samla en anständig batch ägg innan de försöker kläcka dem.
Saker du behöver
Instruktioner
- Steg 1: Efter ca en vecka förvaring, samla de kalkonägg du vill kläcka. Kom ihåg att kläckbarhet kommer att minska över tid i förvaring och att en temperatur runt 14°C (57,2°F) bör ha upprätthållits under den tidsperioden. Extremt kalla temperaturer dödar ägg.
- Steg 2: Ljusundersök dem genom att hålla dem framför ett ljust ljus och undersöka innehållet genom det belysta skalet. Om ägget verkar befruktat och friskt, lägg undan det för inkubation. Annars, kasta de oanvändbara äggen. Se "Candling Pictures" länken under Resurser för riktlinjer om vad som är användbart eller inte.
- Steg 3: Använd en blyertspenna för att rita ett X och ett O på motsatta sidor av varje ägg och placera äggen försiktigt i inkubatorn. Varje ägg ska ha samma bokstav uppåt. Kontrollera att vattenbrickorna är fyllda och slå på inkubatorn.
- Steg 4: Vänd äggen 180 grader till sidan med den motsatta bokstaven tre till fem gånger varje dag under de första 25 dagarna. Se till att temperaturen är runt 37,5°C (99,5°F) med en fuktnivå på 55% under denna tidsperiod.
- Steg 5: Sluta vända äggen på dag 26 och sänk temperaturen till 37°C (98,6°F). Fuktnivån bör ökas till 75% genom att lägga till mer vatten i vattenbrickorna i inkubatorn. Kycklingarna bör börja kläcka från sina ägg runt dag 28.
