Vilken typ av ko -arter kommer biff från?

Biff kommer vanligtvis från nötkreatur , särskilt nötkreatur .

Även om det finns många raser av nötkreatur, är de vanligaste för biff:

* Angus: Känd för sin marmorering och ömhet.

* Hereford: En populär ras för deras hårdhet och god köttkvalitet.

* charolais: Känd för sin stora storlek och magert kött.

* Simmental: En annan stor ras med god marmorering.

Det är viktigt att notera att inte alla kor används för biff . Mejerikor höjs till exempel främst för mjölkproduktion och deras kött är ofta inte lika önskvärt för biff.

• *Vad är antalet rasgrisar? 
• *Varför är ett grisörformat som det är?