Lager i magsäcken
Beläggningen i en grismage har flera lager:
- Mukosa: Innersta lagret, direkt utsatt för mat, bestående av epitel, lamina propria och muscularis mucosae.
- Submukosa: Bindeväv med blodkärl, nerver och lymfkärl.
- Muscularis propria: Glatt muskel med skräv, cirkulära och longitudinella underlager som knäcker mat.
- Serosa: Yttersta lagret av epitelceller och bindeväv.
Specialiserade drag
- Magsvallar och körtlar: Utsöndrar magsaft med saltsyra, pepsinogen och slem.
- Rugae: Vickar i mukosan som ökar ytan.
Funktion
- Mekaniskt bryter ner mat genom knäkning.
- Kemiskt matsmälter proteiner och dödar bakterier med syra och enzymer.
- Skyddar sig mot självsmältning med slem.
Grismagen är starkt syrlig (pH 1–3), rymmer ca 4 liter mat, och är strukturellt lik människans mage.
