Sällskapsdjur
Sällskapsdjur
Tillagningstid för lamm beror på snittet, matlagningsmetoden och den önskade nivån av doneness. Här är några allmänna riktlinjer för matlagningslamm:
-Lamm Loin Chops:3-4 minuter per sida för medelstora, 5-6 minuter per sida för medium.
-Lammribbe kotletter:6-8 minuter per sida för medelstora, 8-10 minuter per sida för medium.
-Lammbenstekt (ben-in):20-25 minuter per pund för medelstora, 30-35 minuter per pund för medium.
-Lammskuldstek (ben-in):25-30 minuter per pund för medelstora, 35-40 minuter per pund för medium.
- Lammgryta:1,5-2 timmar, eller tills köttet är mjukt och grönsakerna kokas igenom.
Använd alltid en kötttermometer för att säkerställa att lammet når den önskade inre temperaturen. För medium-sällsynt bör den inre temperaturen vara 135 grader Fahrenheit. För medium bör den inre temperaturen vara 145 grader Fahrenheit. För väl gjort bör den inre temperaturen vara 160 grader Fahrenheit eller högre.
Kom ihåg att tillagningstider kan variera beroende på tjockleken på köttet och din önskade nivå av doneness. Det är alltid bäst att göra fel på sidan av försiktighet och laga lammet tills det når den önskade inre temperaturen.