Sällskapsdjur
Sällskapsdjur
rendering är processen att förvandla animaliskt fett till fett. Det handlar om att värma fettet tills det smälter och skiljer sig från de andra vävnaderna i djuret. Det smälta fettet är sedan ansträngt och kyls, och det resulterande fasta ämnet är fett.
Rendering kan göras hemma eller i kommersiell skala. Hemma kan det göras genom att sjunka fettet i en stor kruka på låg värme eller genom att placera det i en långsam spis. I kommersiell skala görs rendering i stora tankar som kan värma fettet till en hög temperatur.
Processen för rendering kan ta flera timmar, och det är viktigt att värma fettet långsamt för att förhindra att det brinner. När fettet har smält, bör det ansträngas genom en ostdukfodrad durkslag för att ta bort fasta ämnen. Det smälta fettet kan sedan kylas och lagras i en lufttät behållare.
Greese kan användas för en mängd olika syften, inklusive matlagning, bakning och att göra ljus. Det är en mångsidig och smakfull ingrediens som kan ge rikedom och smak till många rätter.
Här är stegen som är involverade i att göra animaliskt fett till fett:
1. Samla dina material. Du behöver:
* Djurfett
* En stor kruka eller långsam spis
* En durkslag
* Ostduk
* En värmesäker skål
* En sked
* En lufttät behållare
2. Förbered djurfettet. Skär fettet i små bitar.
3. gör fettet. Placera fettet i en stor kruka eller långsam spis. Värm fettet över låg värme tills det smälter och skiljer sig från de andra vävnaderna i djuret.
4. Sila fettet. När fettet har smält, sil det genom en ostdukfodrad durkslag. Detta kommer att ta bort alla fasta ämnen från fettet.
5. Kyl fettet. Kyl det smälta fettet i en värmetät skål.
6. Förvara fettet. När fettet har svalnat, förvara det i en lufttät behållare. Fett kan förvaras vid rumstemperatur i upp till 6 månader, eller i kylen i upp till 1 år.