Sällskapsdjur
Sällskapsdjur
Getkött har alltid varit favoriserat bland vissa kulturgrupper, särskilt hispanoamerikaner och muslimer. De senaste åren har getkött börjat dyka upp på menyer på trendiga restauranger. Även om många raser av getter kan användas för kött, är Boerrasen känd som köttgeten och främst odlad för det ändamålet. Vilken ras av get du odlar för att sälja för kött, du måste först bestämma din marknad.
Analysera efterfrågan på getkött i ditt område. Ta reda på om det finns en stor etnisk kultur som föredrar getkött. Om det finns, och det är en religiös-baserad kultur, intervjua en ledare om leverans av getkött till gruppen. Vissa grupper, som muslimer, kräver att getköttet slaktas och bearbetas enligt muslimska matregler. Kontakta även trendiga restauranger i din region för att upptäcka om det finns ett intresse eller efterfrågan på ditt getkött.
Kontakta ditt lokala läns jordbrukskontor för att informera dig om vilka lagar, regler och tillstånd som krävs för att sälja getkött. Varje stat och län kommer att ha specifika regler och förordningar om försäljning av getkött. Dessutom, om du planerar att marknadsföra ditt getkött förpackat i en butikssituation, behöver du hitta en USDA-certifierad slakteri för bearbetning. Ditt läns jordbrukskontor kan berätta var USDA-godkända slakterier finns.
Bestäm vilken marknad du ska sälja ditt getkött till. För individer och små kulturgrupper kan du sälja din get levande till din kund. Många getbönder erbjuder sina kunder alternativet att välja geten, antingen slaktar bonden geten på plats, eller låter kunden slakta den.
Besök den USDA-godkända slakteriet och bearbetningscentralen i ditt område, även om du inte planerar att sälja till restaurang- eller detaljhandelsmarknaden. Det kan komma en tid när du bestämmer dig för att sälja bearbetat och förpackat getkött. Det är viktigt att du börjar bygga en relation med bearbetningscentralen och känner dig bekväm med anläggningen. Detta hjälper dig också att sälja ditt getkött eftersom du kan verifiera för dina kunder att processanläggningen är ren och professionell.