Varför kamelmjölkpropp?

Kamelmjölk bildar naturligtvis en mjuk geléliknande koagel när den kommer i kontakt med magsyror. Denna koagulation orsakas av närvaron av ett unikt protein som kallas kamelmjölkspecifik caseino-makropeptid (CM-SCMP). Detta protein interagerar med vätejonerna (H+) i magen, vilket får mjölken att koagulera.

Den geléliknande koageln som bildas av kamelmjölk har flera fördelar. Det hjälper till med matsmältningsprocessen när den bromsar tömningen av magen, vilket leder till en känsla av mättnad och minskar risken för överätning. Dessutom förbättrar koagulationen absorptionen av näringsämnen och förhindrar sur återflöde.

Kamelmjölk är också rik på andra viktiga proteiner, såsom beta-laktoglobulin, alfa-laktalbumin och immunoglobuliner, vilket bidrar till dess näringsvärde och potentiella hälsofördelar.

• *Är get ogräs giftigt för hästar? 
• *Hur hjälper Hemp of Camel honom att överleva?