Hur smakar färsk mjölk?

Färsk mjölk har en något söt, krämig och något tangy smak. Den har en full och rik munkänsla, med en något kornig konsistens. Sötma kommer från laktosen, eller mjölksocker, närvarande i mjölken. Krämigheten kommer från fettinnehållet, medan tanginess kommer från mjölksyran som produceras av bakterier som finns i mjölken. Den korniga strukturen kommer från kaseinproteinerna i mjölken.

• *Förblir djuret aktivt hela året? 
• *Vilka djur dödar mest varje år?