Sällskapsdjur
Jäsning av cellulosa i vommen ger flera produkter, främst:
* flyktiga fettsyror (VFA): Dessa är den primära energikällan för idisslare. De vanligaste VFA:erna är:
* ättiksyra: Ger ungefär 60% av idisslareens energibehov.
* propionsyra: Ger ungefär 20% av idisslareens energibehov.
* butyric acid: Ger ungefär 15% av idisslareens energibehov.
* metan (CH4): En betydande mängd metan produceras som en biprodukt av vomfermentering. Detta är en viktig bidragsgivare till utsläpp av växthusgaser från boskap.
* Koldioxid (CO2): Detta är en annan biprodukt av jäsning.
* Mikrobiellt protein: Mikroberna själva är en värdefull proteinkälla för idisslare.
Utöver dessa stora produkter producerar vomen också:
* värme: Fermentering är en exoterm process, vilket innebär att den släpper ut värmen.
* Vatten: En betydande mängd vatten produceras under jäsningsprocessen.
* Andra gaser: Små mängder andra gaser, som vätesulfid och ammoniak, produceras också.
Sammantaget är jäsningen av cellulosa i vommen en komplex process som resulterar i en mängd olika produkter som bidrar till idisslareens näring, hälsa och miljöpåverkan.