Vad kallas oljiga växt- och djurämnen?

Oljesyra växt- eller djurämnen kallas fetter eller oljor.

Här är en uppdelning:

* Fetter är fast vid rumstemperatur och kommer från djurkällor som smör, fläskfett och tallov.
* Oljor är flytande vid rumstemperatur och kommer från växtkällor som olivolja, solrosolja och rapsolja.

Både fetter och oljor består av triglycerider, vilka är molekyler uppbyggda av glycerol och tre fettsyrakedjor. Typen av fettsyror i en triglycerid bestämmer dess fysikaliska egenskaper (fast eller flytande) och hälsoeffekter.

• *Vad är en bra vinstmarginal för en veterinärklinik?
• *Vad gödsel gör?