Hur mycket kött får du från en buffel på 1800 pund?

Det är omöjligt att ge en exakt siffra för hur mycket kött du skulle få från en buffel på 1800 pund. Här är varför:

* variabel slaktvikt: Mängden kött (slaktvikt) du får från en buffel beror på många faktorer, inklusive:

* Ålder: Yngre djur har en högre andel ätligt kött.

* Sex: Tjurar tenderar att vara större och ha mer kött än kor.

* fettinnehåll: En buffel med mer fett kommer att ha en högre slaktvikt, men en del av det fettet är trimmat.

* slaktpraxis: Hur djuret bearbetas (skinn, utbenning) kan påverka den slutliga vikten.

* Köttutbyte: Även efter att du har bestämt slaktvikten är det ytterligare förluster under bearbetningen. Den faktiska mängden ätligt kött du får från slaktkroppen (ofta kallad "klädprocent") kan variera från 50-65%.

för att ge dig en grov uppskattning:

* Låt oss anta en 55% klädprocent, vilket innebär att du skulle få cirka 990 pund kött från en buffel på 1800 pund (1800 x .55 =990).

Viktig anmärkning: Det här är bara uppskattningar. Den faktiska mängden kött du får från en buffel kommer att variera betydligt beroende på de faktorer som nämns ovan.

Gårdsdjurtillbehör