Sällskapsdjur
Sällskapsdjur
Här är några av de mest betydelsefulla livsmedel som gick från den gamla världen till den nya världen:
korn:
* vete: En av de viktigaste grödorna i den gamla världen, vete blev snabbt en häftklammer i den nya världen.
* ris: Även om det inte var så utbrett som vete, introducerades också ris, särskilt i de södra kolonierna och senare i Karibien.
* korn: Barn, som var främst använt för djurfoder och bryggning, var en annan gammal världskorn som hittade sin väg till den nya världen.
frukt och grönsaker:
* äpplen: En häftklammer i den nya världen, äpplen har sitt ursprung i Centralasien och fördes över av europeiska kolonister.
* päron: En annan frukt som har sitt ursprung i Centralasien, päron trivdes i Nordamerika.
* apelsiner: Medan de var infödda i Sydostasien, fördes apelsiner till den nya världen genom Spanien och Portugal, särskilt till Karibien.
* bananer: Bananer, en tropisk frukt från Sydostasien, spriddes snabbt över hela Amerika.
* kaffe: Kaffeanläggningen, infödd i Etiopien, tog sig till Karibien, där den trivdes och nu är en av regionens viktigaste grödor.
* sockerrör: Sockerröret blomstrade från Sydostasien och blomstrade i Karibien och blev ryggraden i kolonialekonomin på många öar.
* lök: Denna grönsak har sitt ursprung i Centralasien och spridde sig till den nya världen och blev en vanlig ingrediens i många rätter.
* morötter: Medan de ursprungligen var från Centralasien blev morötter en integrerad del av den nya världsköket.
* kål: En annan grönsak som föras från Europa, kål odlas i stor utsträckning i den nya världen.
* blomkål: Även från Europa var blomkålen ett välkommet tillskott till New World Vegetable Gardens.
Andra livsmedel:
* boskap: Djur som nötkreatur, grisar, får och hästar, som alla har sitt ursprung i Eurasien, introducerades till den nya världen.
* honungsbin: Dessa insekter, ursprungligen från Europa, fördes till Amerika och var viktiga för att pollinera grödor.
Det är viktigt att notera:
* Denna lista är inte uttömmande. Många andra livsmedel fördes över från den gamla världen, där vissa var mer betydelsefulla än andra.
* Utbytet av livsmedel mellan den gamla världen och den nya världen är känd som Columbian Exchange, och det hade en djup inverkan på båda sidor, påverkande kök, ekonomier och till och med miljön.