Introduktion
I USA ensam produceras ungefär 12,2 miljarder kg kött per år. Köttproduktionen börjar på ko-kalv-stadiet. Cyklon från avel till kalvning till slakt tar ungefär 2,5 år. En ko-kalv-verksamhet avelar honorna, kalvar ut dem och säljer avkomman vid avänning (tiden att lämna mor-ko) till någon annan för att slutföra uppfödningen och sedan sälja dem för slakt. Om en kvig, dvs. honkalv, föds, kan hon behållas och läggas tillbaka i avelsprogrammet eller säljas med oxarna – kastrerade hanar – till en annan producent. Det finns många sätt att starta en ko-kalv-härd.
Instruktioner
- Välj ras: Bestäm vilken ras boskap du kommer att odla. Det finns många sorters köttboskap som odlas i USA. Var och en har olika tillväxthastigheter, temperament och genetiska egenskaper som bestämmer hårdhet eller hållfasthet i särskilda klimat. Dessutom finns det incitament som tillhandahålls till producenten för att odla vissa raser av boskap för kött. Välj en ras som ger mest mening för den individuella verksamheten.
- Köp kvigor: Köp kvigor vid antingen avänning eller avelsålder. Om de är av avelsålder, skulle nästa steg vara att exponera dem för en tjur. Om kvigorna är av avänningsålder, måste de skötas tills de är av avelsålder. Fördelen med att köpa unga kvigor är ett billigare köppris. Att köpa avelsmogna kvigor är dyrare, men de är redo att avelas omedelbart, vilket resulterar i snabbare avkastning.
- Köp en hel härd: Köp en hel härd kor från en annan producent. Detta alternativ kommer att ge ungar att sälja omedelbart eller i nära framtid. Beroende på årstid kan korna redan vara täckta och redo att kalva och starta nästa cykel. Att köpa en hel härd ger snabbare ekonomisk avkastning och värdet av att köpa beprövade, eller "erfarna", djur. Om det finns kalvar "på marken", det vill säga redan födda, kan en producent se vilken typ av kalv mor-kon "kastar" (föder). Detta kan vara en dyrare alternativ initialt.
- Köp enskilda djur: Köp enskilda djur från en rad olika horder. Detta val tillåter köp av täckta djur eller "öppna" (inte täckta) djur. En producent kan också välja den ko eller kvig som bäst passar den individuella verksamheten. Om en producent vill odla mer än en ras eller vill korsavel, då är köp av enskilda djur nödvändigt.
